I 7 piatti italiani più amati di sempre
Tradizioni da “leccarsi i baffi”
La cucina italiana è una delle più apprezzate al mondo grazie alla sua varietà. Ogni regione ha le proprie ricette, ma ci sono alcuni capisaldi che vengono celebrati in egual modo.
Ferryhopper ti porta alla scoperta dei piatti più famosi e amati della cucina italiana. Preparati a un viaggio gastronomico, ma non solo!
Ristorante tradizionale con tavoli all’aperto
I piatti più famosi della cucina italiana
Da sempre considerata patria della buona cucina, l'Italia è un connubio di sapori vari che cambiano da nord a sud. Tra paste, piatti di carne e street food, è forse anche difficile stilare una lista dei più buoni. Tentiamo, invece, con la classifica dei piatti nazionali più amati di sempre, da grandi e piccini.
Ecco 7 delizie tutte italiane da “leccarsi i baffi”:
1) La pizza
Simbolo dell’Italia nel mondo, la pizza si merita il primo posto nella nostra classifica. Tonda, al taglio, sottile o col cornicione alto, si presenta davvero nelle forme più disparate.
Per gustare la pizza nella sua versione originale, però, ti consigliamo un viaggetto a Napoli. Il capoluogo campano è infatti la patria della “regina della tavola”! Oltre a quella tradizionale cotta in forno, anche la versione fritta è una vera e propria esplosione di gusto che riesce a mettere tutti d'accordo.
Consiglio: Se vuoi preparare una pizza perfetta a casa, non dimenticare di infornarla prima solo con il pomodoro, e poi, in un secondo momento, con la mozzarella. La doppia cottura ti farà ottenere infatti un risultato top!
2) Le tagliatelle al ragù
Tra i primi piatti più famosi e amati da tutti ci sono certamente le tagliatelle al ragù. Di origini emiliane, furono inventate a Bologna nel 1487 per il matrimonio di Lucrezia Borgia con il Duca di Ferrara.
La verità è che questo piatto storico si è tramanda da generazioni e non manca quasi mai nei pranzi di famiglia e durante le feste. Ovviamente, con una spolverata di parmigiano è ancora più buono!
Consiglio: Per preparare un ottimo ragù a casa, ricorda di utilizzare sempre un misto di manzo e maiale con parti non troppo magre.
Un delizioso piatto di tagliatelle al ragù bolognese
3) La pasta al pesto
Il pesto è tra i prodotti che incarna in assoluto l'italianità nel mondo, col suo profumo di basilico da fare innamorare. Questo condimento è tipico della regione Liguria, in particolare di Genova, che lo celebra con le trofie. Nel resto d'Italia è utilizzato con i formati di pasta più vari ed è uno tra i piatti più semplici e veloci da preparare.
I suoi ingredienti amalgamati a freddo, però, devono essere di qualità per un risultato perfetto: foglie di basilico genovese, olio extra vergine d’oliva, pinoli, parmigiano e pecorino DOP, aglio e sale marino grosso. Hai già l'acquolina in bocca?
Consiglio: Oltre alle trofie, i migliori tipi di pasta per il pesto sono i fusilli, le mezze penne e gli gnocchi di patate!
4) La parmigiana di melanzane
Di origine incerta e spesso contesa tra varie regioni, la parmigiana di melanzane è tra i piatti preferiti in assoluto.
Ognuno la prepara alla sua maniera, ma probabilmente in Sicilia mangerai una delle migliori! Questo piatto unico si prepara soprattutto d'estate e deve avere rigorosamente melanzane fritte, passata di pomodoro, tanto formaggio e basilico fresco.
Consiglio: La parmigiana è perfetta per un pic-nic o da portare in spiaggia. Aspetta di digerire, però, prima di fare il bagno! ☺
Una succulenta porzione di parmigiana siciliana
5) Il risotto
Dopo la pasta, il risotto è tra i primi piatti più amati e cucinati in Italia. Tipico della cucina regionale del Nord Italia, è perfetto per qualsiasi occasione.
La sua principale caratteristica è sicuramente il fatto che può essere abbinato a tantissimi ingredienti per le preparazioni più varie. Verdure, frutti di mare e perfino la carne lo accompagnano in maniera egregia, per cui, se decidi di fare un risotto, avrai l’imbarazzo della scelta!
Consiglio: Il risotto è un piatto che richiede cura e attenzione. Se vuoi prepararlo a casa, ricordati di mescolarlo spesso e controllarlo sempre!
6) La carbonara
Tra le prelibatezze della tradizione in grado di mettere tutti di buon umore c'è la carbonara! Forse il piatto più famoso del mondo, rappresenta un vero e proprio orgoglio culinario italiano.
Caratteristico del Lazio e in particolare di Roma, viene comunemente preparato con gli spaghetti o i rigatoni. La tradizione vuole inoltre che ci sia il guanciale (non la pancetta!), il pecorino romano, e che la cremina di uovo, pepe e formaggio non venga mai versata in padella col fornello acceso. Anche tu la prepari così?
Info utile: Il 6 Aprile si celebra il Carbonara Day, e quale occasione migliore per un giretto tra i ristoranti della Capitale?! Puoi raggiungere Roma anche in traghetto viaggiando da alcuni porti del Sud Italia e del nord fino a Civitavecchia!
La vera carbonara romana
7) Il tiramisù
Chiudiamo in bellezza con un dolce, forse quello più caratteristico: il tiramisù. Questa torta a base di savoiardi, mascarpone, uova e caffè, è tra le prelibatezze italiane preferite in assoluto, anche dai bambini.
L'origine del dessert non è del tutto certa (anche se probabilmente veneta), ma il suo nome promette già un momento di puro gusto per tornare ad essere felici!
Consiglio: Se ti trovi a Venezia, fermati ai “I Tre Mercanti”! Qui potrai provare il migliore tiramisù di sempre in ben 25 varianti.
Il tiramisù, uno dei dolci più amati in Italia e all’estero
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